- बारीक़ कटा हुआ पालक - दो कप
- कद्दूकस किया पनीर - एक कप
- टमाटर - दो
- प्याज - दो
- हरी मिर्च - दो
- अदरक-लहसुन पेस्ट - एक चम्मच
- हल्दी पाउडर - आधा चम्मच
- जीरा - आधा चम्मच
- जीरा पाउडर - आधा चम्मच
- धनिया पाउडर - आधा चम्मच
- गरम मसाला - एक चम्मच
- कटी हुई धनिया पट्टी - एक चम्मच
- तेल - एक चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि:
कड़ाही में तेल गरम करें डालें। जब जीरा तड़कने लगे तो अदरक लहसुन पेस्ट और कटी हुई हरी मिर्च डालें और एक मिनट तक भुने फिर प्याज डालें और सुनहरा होने तक भुने। अब पालक डालकर पकाएं। जब पालक पक जाये तो कड़ाही में टमाटर, नमक और सभी मसालें डालें। टमाटर के मुलायम होने तक पकाएं। अब कद्दूकस किया पनीर डालें और 2 - 3 मिनट तक फ्राई करें। अब धनियां पत्ती डालकर मिलाएं। इसे रोटी या पराठा के साथ सर्फ करें या परोसें।
धन्यवाद !
